Zuckerfreies Rezept: gepuffte Dinkel- und Zartbitterschokoladentafeln

Hier ist ein köstliches Rezept für die Zubereitung von gepufften Dinkel- und Schokoriegeln, perfekt für einen leckeren Snack oder einen energiespendenden Snack. Diese Riegel sind einfach zuzubereiten und werden von Erwachsenen und Kindern geschätzt.

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakao)
• 150g gepuffter Dinkel
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen:

1. Beginnen Sie damit, die dunkle Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze zu schmelzen. Sie können dies im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung tun. Gelegentlich umrühren, bis die Mischung glatt und homogen ist.
2. Gut vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Geben Sie den gepufften Dinkel in die Schüssel mit der Schokoladenmischung und rühren Sie vorsichtig um, um sicherzustellen, dass der Dinkel vollständig mit der Schokolade bedeckt ist.
4. Bereiten Sie ein rechteckiges, mit Backpapier ausgelegtes Backblech vor. Gießen Sie die Dinkel-Schokoladen-Mischung in die Pfanne und verdichten Sie sie mit der Rückseite eines Löffels oder mit den Händen gut, sodass eine gleichmäßige und gepresste Masse entsteht.
5. Lassen Sie die Pfanne etwa 2 Stunden lang auf Raumtemperatur abkühlen oder bis die Riegel hart geworden sind.
6. Sobald die Riegel vollständig abgekühlt und fest sind, entfernen Sie das Backpapier von der Form und schneiden Sie sie in Riegel oder Quadrate der gewünschten Größe.
7. Fertig sind Ihre zuckerfreien, gepufften Dinkelriegel zum Genießen! Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um sie frisch zu halten.

Diese Riegel behalten die Knusprigkeit und den Geschmack von gepuffter Dinkel- und dunkler Schokolade ohne Zusatz von Zucker, was sie zu einer gesünderen Wahl für einen Snack oder Snack macht. Guten Appetit!